arroz al curry. recetas con encurtidos

Ingredientes:

1                    libra de arroz lavado 1/4                 Taza de de aceite 5                    Tazas de caldo de res. 1/4                 Taza de vinagre blanco 3/4                  taza de jugo de tomate 1                     cucharadita de romero en polvo 1                     cucharada de curry 1/2                  onza de mantequilla o margarina 1                     libra de carne de res o cerdo, molida 1                     taza de salchichas en trocitos 2                     Taza de encurtidos en trozitos 3                     cucharadas de salda de tomate. 6                     hojas de apio, picaditas 4                     ramitas de tomillo 1                     sal al gusto.

Asi se Prepara:

A fuego medio, sofria el arrzo en el aceite, hasta que se vea doradito, luego integre los siguientes 6 ingredientes, Mientras se consume el agua, aparte, derrita la mantequilla, fria la carne, agregue los trocitos de salchichas, los encurtidos y la salsa de tomate, revuelva bien. Reserve, cuando el arroz se haya secado se baja la llama, y se añade la mezcla anterior, ratifique la sal, y encima esparza las hojas de apio y el tomillo. Vuelva a tapar y espere que el arroz se ponga suave.

Rinde 6   Porciones

Asi debe verse: