Tamal marinero. receta con mariscos

Ingredientes:

libras de filete de curvina	2
huevo batido	1
tazas de pan molido o harina de maiz	2
cucharadas de cilantro, picado	2
chiltomas en cuadritos	2
hierba buena cucharadas	2
cebolla rayada cucharada	1/2
consome de camaron	1
cucharada de jugo de tomate	2
cucharadas de jugo de naranja agria	2
rodajas de zanahoria	6-8
rodajas de chiltoma	6-8
ajo dientes rallados	2
trozos de hoja de platano o papel aluminio de 10x10 pulgadas aprox.	12-18
Camarones	16
Asi se Prepara:
Mezcle los primero 13 ingredientes en una maza, coloque las porciones sobre el papel aluminio, en el enctro, deocre con una rodaja de zanahoria y rodaja de chiltoma y dos camarones. Envuelva y amarre, deje cocer 1 hora y deje reposar otras dos sin fuego. Sirva caliente. Tambien puede utilizar filete de Tiburon para decorar.																																				Rinde18    Porciones

Asi debe verse: