Ingredientes:
libra de arina de maiz | 1 |
libra de zanahoria pelada y rayada | 2 |
litros de leche | 1 |
libra de azucar | 1 1/2 |
cucharadas de canela en polvo | 1 |
tazas de dulce blanco, rayado | 2 |
tazas de aceite | 1/2 |
trozos de hoja de platano o papel aluminio de 10x10 pulgadas aprox | 10 |
tiras de cabulla o mecate de 8 cm largo y la sal al gusto | 20 |
Asi se Prepara: | |
| Diluya la harina en la leche, agregue la zanahoria, el azucar, la canela en polvo y el dulce blanco. Ponga a hervir sin dejar de mover y luego agregue el aciete de a poco deje enfriar. Tome los extremos de las hojas y juntelas dando una mediavuelta debajo sobrepuesta. amarre cada extremo y coloque en una olla grande llena de agua 3/4 partesdeje cocinar a fuego alto por 3 horas y rellene el aguade secarse mucho. Sirva tibio preferiblemente. | Rinde 10 Porciones |
Asi debe verse:
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